Chocolade bananenbrood met courgette (vegan) 🍞

Panash mix	Pannenkoekmix Cacao
Moment	tussendoortje
Duur	50 minuten
moeilijkheid	💚

Bak je vegan? Dan gebruik je af en toe hele andere ingrediënten! Dit heerlijke chocoloade bananenbrood recept heeft een 'geheime' toevoeging: courgette! Dit zorgt voor een heerlijk luchtige en niet-droge textuur. Je maakt dit bananenbrood met de Cacao pannenkoekmix! Gemaakt door de getalenteerde foodieroomie 💚

Hoeveelheden natte ingrediënten

2	geprakte bananen
125 ml	amandelmelk
1 eetlepel	gesmolten kokos olie
20 gram	honing (of meer als je het zoeter wilt)
20 gram	noten boter

Hoeveelheden droge ingrediënten

250 gram	Panash Pannenkoekmix Cacao
50 gram	havermeel
1 theelepel	kaneel
1/2 theelepel	nootmuskaat
1 theelepel	bakpoeder
1 theelepel	baking soda

Hoeveelheden ingrediënten om in het beslag te doen

20 gram	zademix
15 gram	gedroogde kokos
20 gram	gedroogde cranberry
280 gram	geraspte courgette

Bereiding

Meng eerst de natte en droge ingrediënten apart door elkaar. Daarna mogen ze bij elkaar en mogen de zaden, kokos, cranberries en courgette erbij. Goed mengen en daarna in de oven op 175 graden voor 40 - 50 minuten.