Kardemom komt uit Zuid-India en Sri Lanka en wordt daar ook wel de ‘Koning der specerijen’ genoemd. Het is een van de duurste specerijen ter wereld (na saffraan en vanille). Waarschijnlijk komt de specerij oorspronkelijk uit India, Sri Lanka en Indonesië.
Lees meer
Door Reena Bisnajak. Vooral nu heb ik dat nodig, ogen dicht en wegdromen. Naar smalle...
Lees meer
De mango die doorgaans wordt gebruikt om te eten is de Mangifera indica, de Indiase mango. Waarschijnlijk komt de mango uit Noord-India. In India worden er meer mango's verbouwd en gegeten dan de rest van de wereld bij elkaar. Het is daar dan ook de nationale vrucht.
Lees meer